わさび |
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わさびは日本原産の植物で色は緑色で、さわやかな香り・辛味が特徴です。主に根茎をすりおろしたものを寿司や刺身、お茶漬けやそばの薬味として使用します。わさびの特徴は独特の辛味にあります。この辛味成分には殺菌効果があり、10種類以上の香り成分が含まれています。この成分は生臭さを消し、素材の風味を引き立てる働きをするため生ものに合わせて食べると効果的です。また、わさびに含まれている「ペルオキシダーゼ」という酵素が体に入り込んだ異物の解毒を促進する働きをするので、ガンなどの生活習慣病の予防に良いとされています。そのわさびを鮫皮おろし板とセットでお届けします。
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静岡茶 |
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静岡といえば“お茶”。
昔から緑茶は静岡の主産業で、特に最近は嗜好品としての味わいや、緑茶の効能などがクローズアップされてきました。
そのため、以前に比べると消費も拡大傾向になってきています。
それもお茶本来のおいしさが見直されてきたからかもしれません。
お茶の生産量、流通量とも日本一のおいしい静岡茶をおためしください。
また、荒茶のおかげで静岡には長寿の方が多いそうですよ。
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